질문 : 종균제조사에서 버섯종균 을 1차 구매 하여  농가에서 2차 3차. .. .. 

계속해서 배양?증식? 하여 재배용 종균으로 사용 했을때 어떤문제가 생길수있는지

궁금 하네요

답변 :

1. 종균은 원균을 한천배지상에서 증식하고 버섯종류에 따라 톱밥, 곡립, 액체 접종원만들고 다시 접종원으로 종균을 생산합니다.

 2. 종균으로 여러번 증식해서 사용한다고 해도 종균 원래의 특성은 변하지 않습니다.

     - 하지만 종균을 오래동안 냉장, 노화될 정도로 보존해서 사용하는 경우

       유전적으로 변할 수 있습니다. 

3. 보통의 경우 종균을 계속 증식해서 사용하는 경우  잡균의 발생율이 높아지는 것이

     일반적인 상황입니다.